Magalie Sotteau
D.E BTS diététique et formation en Sophrologie Caycédienne (C1)
Membre du RéPPOP Aquitaine (réseau de prévention et prise en charge de l'Obésité Pédiatrique)
Présidente de l'association J'M Mon Corps 47
Mes Assiettes équilibrées sont une succession d'idées de repas simples, composés de protéines (animales ou végétales), de féculents et de légumes, pour un apport équilibré en protides, glucides, lipides et fibres.
C'est également une succession d'idées de petits-déjeuners et de collations "Healthy" pour une journée équilibrée, riche et savoureuse ! ;)
Saumon à l'estragon, Pommes de terre Röstis et Courgettes braisées au curry
Petit plus diététique : poisson cuit en papillote, Röstis rôties et courgettes braisées dans un fond d'eau, le tout sans ajout de matières grasses. Privilégiez une poêle antiadhésive pour les légumes. Pour le reste, une cuisson au four à 180°C suffit.
Sauce à l'estragon à base de crème de soja fluide, pauvre en matières grasses saturées, idéale pour un petit plus gourmand sans culpabilité.
Bon appétit !
Pause douceur Équilibrée idéale après le sport
Envie d'une pause ensoleillée sans culpabiliser ? Optez pour un smoothie à la banane et une poignée de fruits secs et fruits à coque.
Pour cela rien de plus simple : mixez une banane et un yaourt nature. Versez le tout dans un verre. Pas besoin de sucre, le sucre du fruit se suffit à lui-même. Vous pouvez varier le tout en ajoutant des fraises ou des fruits rouges, pour accompagner la banane parfaitement avec une note printanière.
N'oubliez pas la poignée d'oléagineux : quelques noix, des amandes et des noisettes, pour un apport en acides gras essentiels et quelques fruits secs riches en minéraux et en fibres, le tout étant un réel boost énergétique autant pour le cerveau que pour vos muscles.
Bonne appétit !
Assortiment de Salade pour un repas riche et complet
Il est temps de faire le plein de bonnes énergies, à commencer par la nutrition : vitamines, minéraux, acides gras essentiels, protéines, glucides complexes, fibres et oligoéléments doivent être au rendez-vous chez les petits comme les grands !
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Quoi de mieux avec le soleil qu'une bonne salade estivale, complète et gourmande ? Voici quelques exemples qui vous inspireront peut être...
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N'hésitez pas à l'accompagner de pain de seigle, aux céréales ou complet, pour un apport en glucides complexes plus important.
Pour les sportifs et ceux qui aiment, n'hésitez pas à remplacer les protéines végétales (légumineuses) par du blanc de poulet, du poisson ou des œufs durs, les protéines animales étant mieux assimilées par l'organisme. Pour les autres variez vos légumineuses ou remplacez-les par du tofu, du soja ou du seitan ;)
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Bon Appétit !
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